第2回「オンライン料理教室」を開催します。第２回 イタリア料理覚えて参加費はチャリティ募金に寄付 ぜったいスーパーにあるであろう食材でマンマのイタリア料理教室 「ボジョレーヌーボーだけじゃない！ イタリアの初物ワイン 『ノベッロ（Novello）』にピッタリな秋のイタリアンを作って乾杯🍷🍷」 ―携帯アプリ「LINE」を利用して参加者全員が1画面上で一斉に調理します―さて第2回目は来る2020年10月16日日金曜日に決定しました。16時から17時（60分）で作ります。もちろん今回もスーパーにある食材で作る本格簡単イタリアン！！ですが、日本ではボジョレーヌーボーばかりでなかなか表舞台にでてこないイタリアの初物ワイン「ノベッロ」に勝手に注目して、秋の食材を使った新酒にピッタリの2品を作ります。と、いいつつもボジョレーヌーボーにもピッタリですのでご心配なく！また、赤ワインに限らずとも白ワインでももちろんOK。ポイントは爽やかなフルーティさです。 私が自宅のキッチンから2品の作り方をビデオ通話にてライブ中継します。 当日、参加される方は事前に必要な食材を用意しキッチンで携帯電話やＰＣなどの端末でLINEの「ビデオ通話」ができる状態にしてスタンバイ。 私からのライブ映像を見つつ、同じように目の前の食材を調理していただきます。 同時に私はみなさんの様子を画面で確認していますので、質問は個々に随時お受けします。 当日のメニューは2020.09.23 07:03
楽しかったオンライン料理教室！先週8月21日に実施したオンライン料理教室16名の方々にご参加いただきました。中にはロシアからの参加者も！ちょうどお昼前ということで彼女にはお昼ご飯となりましたが、コンセプトは「お手軽で身近な食材でイタリアン。みんなでちゃちゃっと夕飯を一緒につくっちゃいましょ！」です。事前に必要な材料と調理器具をお知らせしておいて一斉に皆さんで作ります。ズッキーニのパスタは食べる直前がいいのでソースまでを一緒に作り、盛り付けだけ私がお見せしました。牛肉カルパッチョも「美味しかったー！」のご感想をたくさんいただきましで何よりでした。2020.08.27 09:23
「オンライン料理教室」を開催します！第1回 イタリア料理覚えて参加費はチャリティ募金に寄付ＳＮＳで恒例のこの企画・・・ ぜったいスーパーにあるであろう食材でマンマのイタリア料理教室 「オンラインだって確実に覚えてもらいます！本格簡単イタリアン！」 ―携帯アプリ「LINE」を利用して参加者全員が1画面上で一斉に調理します― 来る2020年8月21日金曜日、午後16時よりスタート（約60分で終了）スーパーにある食材で作る本格簡単イタリアン2品のお料理教室をオンラインで開催します。私が自宅のキッチンから2品の作り方をビデオ通話にてライブ中継します。当日、参加される方は事前に必要な食材を用意しキッチンで携帯電話やＰＣなどの端末でLINEの「ビデオ通話」ができる状態にしてスタンバイ。私からのライブ映像を見つつ、同じように目の前の食材を調理していただきます。同時に私はみなさんの様子を画面で確認していますので、質問は個々に随時お受けします。当日のメニューは2020.08.03 08:17
レシピ「生オレガノのグリーンピースサラダ」貴重な生ハーブ「オレガノ」が手に入りました！これは香りを楽しまないと！！です。材料）２人分グリーンピース（冷凍可） 200gにんにく 1片生ハム（安くてもイタリア産で） 3枚玉ねぎ １/２個オレガノ １つかみオリーブオイル 大さじ２胡椒 お好みで2020.07.20 23:58
レシピ（タウンニュース掲載）「サーモンのディルマリネ焼き」サーモンを生ハーブの「ディル」でマリネしてオーブンで焼くレシピ。とても簡単でオーブン任せ。でも、見栄えもよい。いろんなお酒に合うと思います。2020.07.14 08:11
レシピ「シンプルトマトのパスタソース」夏になると「サンマルツァーノ」という細長いソース用のトマトがたくさん出回ります。イタリアのマンマはこのトマトを箱買いして1年分のトマトソースを作るのが、年中行事となっています。その一番シンプルなトマトソースのレシピです。2020.07.12 05:56
レシピ（タウンニュース掲載）「サルティンボッカ」「生セージ」の葉が手に入ったらぜひ試したいイタリアの家庭料理。ローマが発祥と言われていますが、今ではヨーロッパ中で食べられている一品です。2020.07.11 08:15
レシピ「小麦のアサリスープ仕立て」葉山の農家さんで友人の「葉山イキ農家」さんの小麦の脱穀を手伝うことになりました。脱穀したては、外皮も胚芽も残っているスーパーフード。こちらを活用してイタリアンを作ることになりました。2020.07.11 04:47