冬のロンドン便り～食材

ロンドンでは、スーパーで

普通に生ターメリックがうっています。

皮つきの塊の状態で。

手が真っ黄色になるので

手袋をしながら

すります。

青唐辛子をはじめ、いろんな野菜と一緒に炒めて

ブレンダーで細かくして

煮込みます。

面倒なので、具はあとから。

グリルした魚やオクラ。

生ターメリックだけあって

本当に翌日、元気いっぱいなカラダとなっています。

日本でも農家さんにたくさんつくってほしい

野菜の１つです。