冬のロンドン便り~食材

ロンドンでは、スーパーで

普通に生ターメリックがうっています。

皮つきの塊の状態で。

手が真っ黄色になるので

手袋をしながら

すります。


青唐辛子をはじめ、いろんな野菜と一緒に炒めて

ブレンダーで細かくして

煮込みます。


面倒なので、具はあとから。

グリルした魚やオクラ。


生ターメリックだけあって

本当に翌日、元気いっぱいなカラダとなっています。

日本でも農家さんにたくさんつくってほしい

野菜の1つです。

葉山でおうちクッキング

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