葉山の夏みかん

葉山には、夏みかんの木がたくさんあります。

1959年、天皇皇后両陛下ご成婚を記念して

町から寄贈された苗木だそうで

初春にはたわわに実った夏みかんの木が見られます。


その実をご近所にお願いしていただきました。

イタリアで学んだ「リモンチェッロの作り方」を応用して

「葉山夏みかんチェッロ」を作ります。

一度作ったところ、和と洋と両方の香りが楽しめるお酒になりました。

今から仕込めば、1か月後にはできあがるでしょう。

夏に向けて、オリジナルカクテルができたらいいなあ。

15個分、皮をきれいに処理しました。

アルコールに漬けます。


葉山でおうちクッキング

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