白インゲン豆と菜の花

菜の花の季節になりました。


イタリアでは

cima di rapa(チマ ディ ラパ)という

野菜で作る温サラダを

菜の花を代用してみました。


白インゲン豆は

イタリア語で

Cannellini(カンネリーニ)。

日本同様、缶詰めや紙パックに入った水煮のものを

家庭でよく使います。


ニンニクたっぷり。

少し赤唐辛子を入れると

パンチが効いていいかもしれません。

葉山でおうちクッキング

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