ビールに合うおつまみ研究中

イタリアのストリートフード、

「アランチーニ(arancini)」をご存知ですか?


早くいうと、揚げおにぎり。

主にイタリア南部の街中で売っているのですが

一般的なのはラグー(ミートソース)とえ

サフランライス、溶けるチーズを何種か混ぜて

握ってパン粉を付けて揚げます。


そのアランチーニの葉山バージョンを

考案中。

以下は、葉山といえば

しらすとひじき。



もう一つは

タコ。


そんなアランチーニを

葉山名物として

ビールに合う

ストリートフードにしたいと

日々作って食べて、研究中です。

葉山でおうちクッキング

savoring the food and drink lifestyle