葉山の食材「アカモク」パスタ!

葉山で採れる正真正銘の食材、「アカモク」を

パスタに使ってみたくて

考えました。

カルボナーラ風です。

アカモクは叩いて叩いて、ネバネバにして

アンチョビで味付けしたオイルと茹でたてパスタと共にあえて

パルメザンをたっぷり。


卵黄をくずしながら食べました。


ネバネバのおかげでソースがからみ、

とっても食べやすかったです。

これはおすすめです。

葉山でおうちクッキング

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