秋鮭の白子でパスタ

秋鮭の白子が売っていました。

とても格安で魅力的。

日本独特な、大好きな食材の1つです。

パスタソースにしてみました。

鶏レバーを作る要領で

ブランデーや白ワインで臭みを飛ばし

アンチョビで海の味を足してみました。


季節のスダチも日本の食材ですが

本格イタリアンに変身してくれました。

葉山でおうちクッキング

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