葉山ワカメが解禁になりました。

貴重な地元の特産葉山のワカメは

解禁となり、漁師の方々が日々収穫しています。

昨年同様、海の問題で

不作なんだそうです。

とても悲しいです。お

ぜひみなさん、密漁を防いだり

ごみを捨てたりしないよう、気を付けたいものですね。


そのワカメを利用して

オリジナル葉山フードを考えています。

で、やっぱりパスタ!!



まだまだ改善の余地がありますが

なにより、火を通す(茹でる)と

モチモチ感とつるつる感が

普通のパスタよりも増しているので

美味しい!

もちろん冷製パスタもいけるでしょう。


完成のあかつきには

「カラバシ漁師メニュー」に加えてもらうつもりです。

葉山でおうちクッキング

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