葉山の大根のフリット

フリット（Fritto）とは

元々、イタリア語でフライ・揚げ物の意味。

魚介やオニオンリング、ズッキーニは有名ですが

それを地元の大根で

試してみました。

とある吞みやさんで出してもらった

大根フライ。

それがとっても美味しかったので

時間短縮のため

もっと細切りにして

フリット風に。

こんなカップで出せば

ビール吞みの傍らにピッタリなのでは！

Happy Hourができるお店に携わりたいという

夢をいま持っています。

それに向かって、メニュー考案中(^_-)-☆